4508 エステ 檀原 ですけれども

友達のお母さんが作ってくれました。本当においしいです。

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マカロニ・アンド・チーズ（macaroni and cheese, macaroni & cheese）は、茹でたマカロニに塩味の効いたチーズソースを絡めた料理。チーズはチェダーチーズを使うのが一般的である。

手軽に作れるとあって、アメリカ及びイギリスでは家庭料理として一般的で、特に子供に人気が高い。アメリカの殆どの学食のメニューにも載っている定番料理である。

マカロニ・アンド・チーズは大概のスーパーマーケットで、乾燥したマカロニと粉末状のチーズソースがセットになった箱入りの商品の他、冷凍食品や電子レンジ用、出来合いの惣菜としても売られている。作り方は簡単で、沸騰した湯でマカロニを茹で、湯を切った後、鍋に戻したマカロニと一緒に、チーズソースの粉末、バターと牛乳（もしくは水）を入れ、ソースとマカロニが十分絡み合うまでかき混ぜれば完成である。好みで刻んだハムやソーセージ、タマネギ、挽肉、ツナ缶などを加える場合もあるが、具が入ったマカロニ・アンド・チーズはもはやマカロニ・アンド・チーズとは呼べないと主張する声もある。

誕生から現在まで
一説には、アメリカ第3代大統領トーマス・ジェファーソンがアメリカ独立戦争後のアメリカ大使として1787年にフランスに行った際、イタリアから持ち帰ったパスタ製造機で作ったのがマカロニ・アンド・チーズの原型だと言われているが、当時の物は、更にオーブンで焼いていた為、キャセロールに近い料理だった。

1937年には、アメリカの大手食品会社クラフトフーズ（Kraft Foods）が、アメリカとカナダで、箱入りのインスタント食品・クラフトディナー（Kraft Dinner）としてマカロニ・アンド・チーズを販売、長く愛される国民食となる。1990年代に入り、クラフトフーズは新たに、アニメやゲームに出てくるキャラクターを模したマカロニ・アンド・チーズを発売、一時期はスーパーマリオやポケモンのマカロニ・アンド・チーズも販売されていたことがある。

引用『ウィキペディア（Wikipedia）』